Idén 6. alkalommal rendezik meg a francia gasztronómia mindig nagy érdeklődéssel kísért fesztiválját, a Taste of Paris-t. Az eseményt az Eiffel-torony mögötti Mars-mezőn felépített Grand Palais Éphémère épületében rendezik 2021. szeptember 16.-19. között.
Fotó: Grand Palais Éphémère
Ebben az évben a Taste of Paris a fiatal tehetségek, a Michelin csillagot kapott séfek, a modern és felelősségteljes gasztronómia bemutatására épül. A 4 nap során ebéd, valamint a vacsora időszakában 41 séf és 11 cukrász külön erre az eseményre készített, vagy saját specialitásnak számító ételeit, süteményeit kóstolhatjuk 6-12 euró közötti áron. És hogy még a számoknál maradjunk: összesen 90 étel és sütemény készül majd a fesztiválon 16 pop up étterem, és 2 cukrászda standján. A kóstoláson kívül lesz 21 főzőkurzus és 28 mesterkurzus a Théâtre Laurent-Perrier és az Eletrolux bemutató konyháiban.
Fotó: Vincent Nageotte/Taste of Paris
A fesztivál szervezőinek nem titkolt szándéka, hogy a Taste of Paris rendezésével demokratizálják a fine dining, a magas minőségű gazstronómiát. Az eseményen a közönség olyan 3 Michelin csillagos séf fogásait, vagy luxusszálloda cukrászának a süteményét kóstolhatja elérhető áron, mint Kei Kobayashi, a Kei étterem séfje, vagy a rendkívül tehetséges Maxence Barbot, a Le Shangri La szálloda cukrásza. Sűrű a program, minden napra jut iagzi kuriózum. A jelenlegi párizsi gasztrovilág legjobbjai lesznek jelen, és személyesen készítik el fogásaikat munkatársaikkal. A teljesség igénye nélkül íme néhány név: Sébastien Monceau, Julia Sedefdjian, Frédéric Anton (3 Michelin csillagos Le Pré Catelan), Julien Sebbag séfek, Claire Heitzler, Jeffrey Cagnes, Yann Couvreur cukrászok. Kiemelném a Ferrandi Francia Gasztronómia Iskola pop up éttermét, ahol egyedülálló módon és példát mutatva a nőké lett a főszerep: az intézményben végzett 3 séf – Adeline Grattard, Manon Fleury, Ophélie Barès – és egy cukrász – Nina Métayer – állította össze a Ferrandi menüjét.
Programajánló: Taste of Paris
Fontos információ, hogy a szervezők két időszakra osztották a fesztivál programját. Az ebéd – 11:30-16 óráig tart, a vacsora pedig 19 órától 23:30-ig. Az ételek ezekben az idősávokban készülnek amíg a készlet tart, valamint azok a desszertek is, amelyeket a helyszínen állítanak össze.
Fotó: Taste of Paris
Időpont: 2021. Szeptember 16.-19. (csütörtöktől vasárnapig)
Helyszín: Grand Palais Éphémère
Cím: 2 Allée Adrienne Lecouvreur, 7. kerület, Párizs
Belépőjegyek:
10 év alatt ingyenes : Gratuit
10-18 év között : 15€
felnőtt jegy elővásárlás esetén: 22€
felnőtt jegy a helyszínen: 25€
VIP jegy: 70€
Jegyvásárlás: Taste of Paris
Válaszolj