TERMELŐI MOBILKONYHA –
LOUIS&ADRIEN
Louis&Adrien ideiglenes mobilkonyháját egy szerencsés véletlennek köszönhetően La Défense negyedben fedeztük fel. A food truck járművük előtt néhány asztal és szék csalogatta az arra járókat. Ételkínálatuk, információs anyagaik jellegzetesen trendi hypszter stílusban már messziről jelezték : ide be kell nézzek.
Kínálatuk jellegzetesen a francia vidéki őstermelők portékái. Sonka, sajt, házi kenyér és különféle növényi és hús alapú pástétomok között hamar elcsábul az ember.
A szárított paradicsomos pástétomban éreztem a nap melegét, a tökéletes íz mellett különféle vidékek emlék-illatai jelentek meg a szemem előtt. A pástétom alatt mindeközben ropogott a friss kenyér – azonnal tudtam, hogy valami különlegesben van részem.
Louis&Adrien néhány éve elhatározták, hogy a francia, hagyományos árukat modern köntösbe burkolják és megtesznek mindent annak érdekében, hogy a tradicionális alapvető csemegék ne tűnjenek el a nagyipari feldolgozás árnyékában. Missziójuk a francia őstermelői portékák népszerűsítés, a gasztronómiai és kulturális értékek átörökítése és a közvetlen kapocs megerősítése fogyasztók és termelők között. Receptjük egyszerű : rendszeresen járva Franciaországot folyamatosan kutatják és tesztelik a termékeket, ezek közül aztán a legjobbakat kiválasztva egyedi értékesítési rendszerükön keresztül, sokkal személyesebb úton juttatják el a fogyasztókhoz. A termékek biofarmokról származnak, vagy kistermelői áruk, így missziójuk az egészségmegőrzés szempontjából is jelentős.
Online shopjukban ebéd, vacsora, avagy komplett rendezvény csomagokat is rendelhetünk. A food truck útját pedig a két fiatal francia fiatalember által fenntartott weboldalon, vagy Facebook oldalukon lehet nyomon követni.
Szöveg: Szalánczy Tünde
Válaszolj